Si reconoces que durante el fin de semana te cuesta cuidar lo que comes, es importante que planifiques desde ya tus comidas. Anteriormente les ejemplifiqué un menú fit para que les sirviera de referencia, esta vez tendrán a la mano las recetas para preparar las 5 comidas que les corresponde el sábado y el domingo. De todas formas, aquí en mi página web hay muchas más recetas que te ayudarán a comer bien, sano ¡y muy rico! Sábado: - Desayuno: Licua un huevo completo y tres claras, 1/4 de taza de avena, media banana, un chorrito de agua, una cucharada de linaza molida o chía, canela, vainilla, stevia al gusto, cocínalas en un sarten de teflón. Acompáñalas con mermelada natural de fresas o mantequilla de maní y listo! - Merienda AM: Manzana con una cucharada de mantequilla de maní, es un combo perfecto: fibra, grasas buenas y algo de proteína, ideal para controlar ese apetito y mantenerte en forma. - Almuerzo: El pollo lo hice primero salteando verduras con agua porque se me había acabado el aceite oliva, podrían agregar una cucharadita, cebolla en tiras, pimentón en tiras, ajo porro (puerro) en ruedas, zanahoria, perejil, y ajo machacado, una vez cocidos agregué la pechuga de pollo en tiras, condimente con curry, comino, un poquito de sal marina, pimienta, los vegetales botaron su propio líquido, y quedó con una salsita deliciosa. Acompañado con arroz integral nacional, calabacín picado en ruedas hecho en la sartén sin aceite (sólo chorrito de agua) con ajo machacado y especias y una ensalada mixta llena de vegetales. - Merienda PM: Mezcla un scoop de proteína de chocolate con un chorrito de leche de almendras y mantequilla de maní. Llévalo al congelador por 3 horas. - Cena: Esta ensalada está hecha con muchos vegetales, usa los que más te gusten, mucha lechuga, en la cantidad que quieras, pechuga desmenuzada, vinagre, especias, un poquito stevia para darle un toque dulce, y este huevo completo, me encanta que la yema esté suavecita y que se mezcle un poco con la ensalada, queda espectacular, es una cena alta en fibra, vitaminas y minerales, suficiente proteína y grasas buenas, va a controlar tu apetito y aportarte los nutrientes necesarios para mantenerte en forma y saludable. Domingo: - Desayuno: Para el perico mezclé 1 huevo completo+ 3 claras, tomate y cebollín. Con 2 arepas finitas hechas con harina de maíz precocida y linaza molida, y con café. En la foto apreciarás mis suplementos de la mañana: 2 gr. de Omega-3; tiene muchos beneficios, baja colesterol y triglicéridos, mejora sensibilidad a la insulina, es tu aliado tanto en la pérdida de grasa como en el aumento de masa muscular, ayuda a mejorar también el estado de ánimo. Y 1000 mg. de vitamina C que es un gran antioxidante, mejora tu sistema inmunológico, actúa como un precursor de la L carnitina (ayuda a formarla) y esto incrementa la oxidación de grasa y también ayuda a incrementar tu nivel de colágeno. - Merienda AM: Esta combinación de fruta, que es un carbohidrato natural alto en fibra, con maní que es una fuente de grasa y proteína, es ideal para matar ansiedad, controlar a apetito y mantenerte saludable. - Almuerzo: Batatas tipo fritas con carnes tipo hamburguesas hechas con pechuga de pollo y ajo porro/puerro, y una buena ensalada, con jalapeños que me encantan, el picante tiene un efecto termogénico, te ayuda a quemar más calorías porque eleva la temperatura y ayudan a disminuir el apetito. - Merienda PM: Licua 1 taza de leche de almendras con 1 taza de auyama cocida, hielo, stevia y canela al gusto. *Puedes preparar otros smoothies para merendar en la tarde, cualquiera de estas recetas puede servirte. - Cena: Esta es una ensalada bien picada, todo chiquito, meto todos los ingredientes en un plato hondo y lo pico con un cortador de pizza bien afilado para que quede todo mínimo, me encanta así, es una mega ensalada con lechuga, pepino, alfalfa, tomate, cebolla, cilantro, vainitas, pollo desmenuzado, champiñones, le coloco una cucharada de mostaza, vinagre balsamico y stevia. La mayoría de ustedes ya saben que me gusta la ensalada con un sabor agridulce, y aparte un poco de aguacate, grasas buenas, que son una fuente de energía ideal para la noche porque no eleva insulina y además es deliciosa, y un poquito de palmitos que me fascina,n pero mido la cantidad porque son altos en sodio, entonces cuando se lo agrego a la ensalada sólo agregó dos y no agregó sal ni otra fuente de sodio.