Los beneficios de la auyama (zapallo/calabaza) son múltiples. Es un vegetal super saludable, puede ser tu aliada si tu meta es estar en forma, es ideal para comerlo a cualquier hora del día y se considera un super alimento porque: - Es de carga glucémica baja. - Solo 100 gr. de auyama aporta 30 calorías y 6 gramos de carbohidrato. - Es muy versátil, se puede preparar en sopa, crema, panquecas, batidos, etc. - Previene enfermedades como la anemia y cistitis. - Ayuda a prevenir el cáncer. - Mejora el estreñimiento. - Favorece notablemente la apariencia de la piel y del cabello. - Es rica en vitamina B, C Y E. - La auyama es una excelente fuente de potasio y magnesio. ¿Cómo prepararla? Es recomendable preparar la auyama al horno, su textura queda mucho más suave y se concentra más el sabor. Aquí en la página web puedes encontrar muchísimas recetas donde se utiliza y aprovechas los beneficios de la auyama, entre mis favoritas está la crema, el smoothie y las panquecas ¡porque se pueden comer a cualquier hora del día! *Imagen destacada cortesía de: pixabay.com