Los beneficios de la auyama (zapallo/calabaza) son múltiples. Es un vegetal super saludable, puede ser tu aliada si tu meta es estar en forma, es ideal para comerlo a cualquier hora del día y se considera un super alimento porque:
- Es de carga glucémica baja.
- Solo 100 gr. de auyama aporta 30 calorías y 6 gramos de carbohidrato.
- Es muy versátil, se puede preparar en sopa, crema, panquecas, batidos, etc.
- Previene enfermedades como la anemia y cistitis.
- Ayuda a prevenir el cáncer.
- Mejora el estreñimiento.
- Favorece notablemente la apariencia de la piel y del cabello.
- Es rica en vitamina B, C Y E.
- La auyama es una excelente fuente de potasio y magnesio.
¿Cómo prepararla?
Es recomendable preparar la auyama al horno, su textura queda mucho más suave y se concentra más el sabor. Aquí en la página web puedes encontrar muchísimas recetas donde se utiliza y aprovechas los beneficios de la auyama, entre mis favoritas está la crema, el smoothie y las panquecas ¡porque se pueden comer a cualquier hora del día!
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