Torta de Auyama con Chocolate

Torta de Auyama con Chocolate

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Esta torta es divina, puedes hacerla para Año Nuevo y es ideal para compartir en familia.

Ingredientes:
  • 1 y 1/2 taza de puré de auyama.
  • 3huevos
  • 1taza de harina de avena o almendras.
  • 1 cdta.de bicarbonato de sodio
  • de polvo para hornear.
  • 3cucharadas de miel de abeja.
  • 1cdta de vainilla.
  • 3 cdtas.de stevia natural.
  • 1 pizca de sal rosada.
  • 1 cdita. de pumpkin spice (o la realizas mezclando nuestra mozcada, clavitos en polvo,canela).
  • 40 gr.de pasitas.
  • Gotitas de chocolate obscuro preferiblemente.
Preparación:
  1. Precalienta el horno a 350 grados F.
  2. En un bowl bate los huevos y luego mézclalos con los otros ingredientes líquidos (miel,vainilla,auyama).
  3. En otro bowl mezcla los ingredientes secos.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los líquidos , batiendo poco a poco con la batidora .
  5. Luego agrega las gotas de chocolate y pasitas.Mezcla.
  6. En una bandeja de hornear para pan o una refractaria coloca aceite de coco o papel parafinado para evitar que se pegue la torta.
  7. Vierte la mezcla en la bandeja y hornea a 350 grados F por 40 minutos.
  8. Retira del horno y espera que enfríe.
  9. Desmoldar y a disfrutar .

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