Esta torta es divina, puedes hacerla para Año Nuevo y es ideal para compartir en familia.

Ingredientes:

• 1 y 1/2 taza de puré de auyama.
• 3huevos
• 1taza de harina de avena o almendras.
• 1 cdta.de bicarbonato de sodio
• de polvo para hornear.
• 3cucharadas de miel de abeja.
• 1cdta de vainilla.
• 3 cdtas.de stevia natural.
• 1 pizca de sal rosada.
• 1 cdita. de pumpkin spice (o la realizas mezclando nuestra mozcada, clavitos en polvo,canela).
• 40 gr.de pasitas.
• Gotitas de chocolate obscuro preferiblemente.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. En un bowl bate los huevos y luego mézclalos con los otros ingredientes líquidos (miel,vainilla,auyama).
3. En otro bowl mezcla los ingredientes secos.
4. Incorpora los ingredientes secos a los líquidos , batiendo poco a poco con la batidora .
5. Luego agrega las gotas de chocolate y pasitas.Mezcla.
6. En una bandeja de hornear para pan o una refractaria coloca aceite de coco o papel parafinado para evitar que se pegue la torta.
7. Vierte la mezcla en la bandeja y hornea a 350 grados F por 40 minutos.
8. Retira del horno y espera que enfríe.
9. Desmoldar y a disfrutar .

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