Merienda saludable sin cocción.

Ingredientes:

-2 scoop de proteína en polvo preferiblemente la de mantequilla de maní

-2 tazas de almendras crudas

-¾ de sirope de dátiles o una taza de dátiles sin semilla (puedes sustituir el sirope de dátiles por sirope normal de maple)

-½ taza de cacao en polvo

-½ de taza de mantequilla de maní

-1 tableta de chocolate oscuro sin azúcar

-2 cdas de aceite de coco 

Preparación:

Utiliza un molde cuadrado de silicona o agrega papel para repostería al molde, para evitar que se pegue.

En el procesador de alimentos agrega dos tazas de almendras crudas, 3/4 tazas de sirope puro de dátiles o una taza de dátiles suaves sin semilla, 1/2 taza de cacao en polvo, 1/2 taza de mantequilla de maní y 2 scoops de proteína de mantequilla de maní.

Procesa hasta obtener una mezcla homogénea, agrega más sirop de ser necesario.

Presiona bien la mezcla en el molde, refrigera mientras preparas la segunda capa.

Derrite en el microondas por 2 minutos o en baño de María, una tableta de chocolate oscuro sin azúcar con el aceite de coco. Ya derretida, mezcla bien y agrega una cucharada de mantequilla de maní.

Agrega el chocolate derretido sobre la mezcla de proteína, esparce bien, coloca por encima almendras tostadas picadas y un toque de hojuelas de sal marina, es opcional pero le queda delicioso.

Vuelve a refrigerar hasta que esté completamente duro. Luego corta en barritas, refrigera en un envase con tapa.

¡Disfruta como merienda o barra de proteína!