Ingredientes:
Para el relleno:
- 4 tazas de arándanos
- 3/4 taza de edulcorante
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Para la masa:
- 1 taza de harina (opciones: lupino, avena, coco, puedes mezclar)
- 1/2 taza de edulcorante
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3/4 taza de leche vegetal
Preparación:
Precalentar el horno a 375°
Agregar en un envase de vidrio 3 cucharadas de mantequilla y derretir en el horno mientras haces la mezcla.
En un bol mezclar las 4 tazas de arándanos, el edulcorante y la ralladura de limón.
Para la masa, agregar todos los ingredientes secos y por último verter la leche. Mezclar todo hasta tener una masa homogénea.
En el envase de vidrio previamente calentado con la mantequilla, agregar todo el relleno de arándanos y luego colocar por encima la mezcla de la masa.
Hornear por 40 minutos y listo.
¡A disfrutar!
Si quieres ver el video de cómo prepararlo paso a paso, puedes hacerlo en el canal de Youtube:
