Ingredientes:

2 sobres de flan sin azúcar

½ de leche descremada

2 tazas de leche de almendras

2 yemas de huevo

½ cdta. de nuez moscada

1 taza de ron 

Preparación:

Agrega en una olla los dos sobres de flan sin azúcar y litro y medio de leche descremada, revuelve constantemente a temperatura media; mientras hierve, mezcla aparte dos tazas de leche de almendras con dos yemas de huevo.

Una vez que comience a hervir agrega la mezcla de leche de almendras revolviendo vigorosamente hasta que hierva. Apaga de inmediato, agrega media cucharadita de nuez moscada y retira de la hornilla si es eléctrica.

Deja enfriar un par de horas hasta que se cuaje, vierte en la licuadora, ponle una taza de ron y licúa a velocidad máxima hasta que esté completamente homogéneo.

Envasa en frascos esterilizados, decora la botella al gusto y refrigera.

Sirve sobre hielo con un toque de nuez moscada.

Tips

-Puedes sustituir la leche de almendras por cualquier leche vegetal.

-Puedes preparar el ponche con pura leche descremada.

-También puedes hacerlo con pura leche vegetal; en este caso, pon la temperatura media/baja.

-Si lo quieres más dulce, agrega edulcorante al momento de apagarlo.

-Si no consigues el flan sin azúcar, disfrútalo con flan normal.

Cuando lo sirvas, puedes agregarle un poco de nuez moscada o canela y listo.

¡A disfrutar!