Poke de atún y aguacate

Poke de atún y aguacate

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Últimamente se han puesto de moda mucho los pokesbowl que son de origen hawaiano y consiste en hacer una mezcla de todos los ingredientes de tu ensalada en un bowl. Es lo que yo llamo un detodito con todos los macro nutrientes que necesitas en una comida. Ingredientes:
  • 450 gramos de atún
  • 3 cdas de cilantro picado
  • 2 ctas de jengibre fresco
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 aguacate pequeño
  • Lechuga o rúgula
  • Tomate en cubos.
  • Cebolla morada
  • 1 cda de ajonjolí
Preparación: Combina el atún, el cilantro, jengibre, tomate, lechuga y el resto de los ingredientes en el bowl de tu preferencia. Es muy común utilizar pescados como atún, salmón o cualquier otro, aunque puedes emplear cualquier otra proteína y hacer un poke perfecto. Los vegetales pueden variar mucho y agregar los de tu preferencia, al igual que los carbohidratos, arroz integral, batata, avena, etc. Este es un plato superfácil de preparar y sencillo de transportar si tienes que comer en la calle, universidad o trabajo, además puede comerse frío.

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