Esta combinación de chocolate y nuez en una galleta es una excelente opción para las meriendas pre y postentrenamiento, o simplemente para matar la ansiedad. En lugar de estar hechas de harina, estas galletas se preparan con proteína lactosérica (Whey Protein), la cual contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, tiene un importante valor biológico y también ayuda a regenerar masa muscular, a acelerar el metabolismo y a controlar el apetito. Además, utilizar la proteína lactosérica en lugar de la harina común, permite bajar considerablemente la cantidad de carbohidratos de las preparaciones.
Ingredientes
-1 taza de mantequilla de maní natural.
-1/2 taza de mantequilla de almendras.
-1 huevo.
-6 sobres de edulcorante cero calorías.
-2 medidas de Whey Protein de chocolate (o ½ taza de cacao en polvo).
-1/2 taza de harina de almendras.
-2 cdas. de leche de almendras o agua.
Preparación
-Precalienta el horno a 350°F.
-Mezcla con una batidora las mantequillas de maní y almendras con el huevo y el edulcorante.
-Agrega la Whey Protein o el cacao, la harina y la leche de almendras, y mezcla bien.
-Forma bolitas con las manos y colócalas en una bandeja para galletas.
-Hornea durante 15 o 20 minutos aproximadamente.
