Esta receta de brownie sin harina es superfácil de hacer y además es riquísima. A Avril y mí nos encanta, y claro, ¡tiene chocolate! Jajaja. Para los que no lo saben, el chocolate oscuro no solo es delicioso y nos da felicidad instantánea debido a que eleva serotonina, sino que además ayuda a prevenir ataques y afecciones cardíacas, disminuye la presión arterial, reduce la inflamación, y disminuye los niveles de cortisol (hormona del estrés). En fin, ¡es buenísimo!, creo que por eso soy amante empedernida del chocolate jajaja.
Bueno, ahora sí, empezamos con la receta:
Ingredientes
-1 taza de mantequilla de maní natural.
-1/4 de taza de aceite de coco.
-2 tazas de stevia granulada o 1 taza y 3/4 de xylitol.
-4 huevos.
-1 cambur/banana machacado.
-1 chorrito de vainilla.
-300g de chocolate oscuro sin azúcar derretido.
-1 taza de cacao en polvo.
-1 cdta. de polvo para hornear.
Preparación
-Precalienta el horno a 375°F.
-Mezcla la mantequilla de maní, el aceite de coco, el endulzante y la vainilla.
-Añade los huevos y la banana y mezcla bien.
-Agrega el chocolate derretido, el cacao y el polvo para hornear y mezcla hasta que se integren bien.
-Coloca la mezcla en un molde rectangular o cuadrado y hornea de 10 a 15 minutos. Al insertar un cuchillo o un palito de madera, este debe salir un poco húmedo, no deben dejar que el brownie se seque por completo.
