Bolitas proteicas de auyama

Si tienes antojo de merendar algo dulce, estas bolitas proteicas de auyama (calabaza/zapallo) son ideales para cualquier hora del día, ¡son fáciles de hacer! Ingredientes:

1 taza de auyama horneada machacada (sin concha)
1 taza y media de harina de almendras
1/3 taza de mantequilla de maní natural
5 sobres de edulcorante
1/2 taza de linaza
1 scoop de Isolate Whey Protein
Vainilla y canela al gusto
Un chorrito de leche de almendras

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes muy bien. Dale la forma con las manos. Mantenlas refrigeradas.
Aparte mezcla 2 sobres de edulcorante, 1/3 taza de harina de almendras y canela al gusto.
Pasa las bolitas por la mezcla anterior y listo.

La porción ideal para merendar son: 2-3 bolitas proteicas de auyama si eres mujer, 3-4 si eres hombre. ¿Cómo hornear la auyama? Es recomendable prepararla al horno, su textura queda mucho más suave y se concentra más el sabor. Aquí en la página web puedes encontrar muchísimas recetas donde se utiliza la auyama, entre mis favoritas está la crema, el smoothie y las panquecas ¡porque se pueden comer a cualquier hora del día! Además la auyama/calabaza es un vegetal superversátil, aporta muchísimos beneficios al organismo, es rica en vitaminas y minerales y además es de carga glucémica baja, ¡es buenísima! Esto no quiere decir que deben comer auyama/calabaza todo el día para rebajar, ni quiero que se confunda con una dieta extrema de este alimento, simplemente es para sacarle provecho al máximo.