Ingredientes:
- Batata
- Aceite de oliva
- Carne molida magra o pollo desmechado
- Las verduras de tu preferencia, cebollín, cebolla, pimentón, tomate, tomate, apio España, etc.
- Pimienta, sal marina
- Una vez que haya lavado bien y secado las batatas, rocíalas con aceite de oliva y especies de tu preferencia, a mí me encanta usar pimienta y sal rosada.
- Cúbrelas con papel aluminio y hornéalas por 40 minutos.
- Paralelamente prepara la proteína, bien sea pollo o carne magra. Con todas las verduras y especies de tu preferencia. Yo suelo prepararla en la sartén con aceite de oliva y todos los vegetales. También puedes usar salsa de tomate natural.
- Cuando la batata este tierna, aplástala un poco con el tenedor y agrega la proteína encima.
- Si gustas puedes agregarle queso bajo en grasa por encima y volverla a hornear para dorarla.
