

Bund cake gluten free
Hoy en día las personas celíacas tienen millones de opciones en el mercado para no dejar de llevar una vida “normal” comparado al resto de las personas. Padecer este trastorno ya no resulta tan mortificante como en décadas anteriores. Existen infinidad de recetas y productos que le hacen la vida más fácil.
La clave está en la imaginación, en ser creativos y aprovechar al máximo los alimentos que sí pueden consumir con normalidad.
Ingredientes:

- 3 tazas de harina de garbanzos
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de canela
- 1 cda de jengibre
- ½ taza de yogurt griego
- 3 huevos
- ¼ taza de mantequilla de almendras
- 1/3 taza de stevia
- ¼ de taza de stevia
- ¼ cdta de canela
- Extracto de almendras
- 2 cdas de leche de almendras
- Precalienta el horno a 300°. Rocía un poco de aceite en spray para evitar que se pegue.
- En un bowl grande mezcla todos los ingredientes secos, la harina, especies, stevia. En otro envase mezcla los huevos, la mantequilla de almendras, el yogurt griego y la vainilla.
- Agrega lentamente la mezcla húmeda a la seca. Finalmente ponle los pedacitos de frutas y mezcla de nuevo.
- Vierte en el molde y hornea por 40 minutos o hasta que introduzcas un palito y salga limpio.