Panquecas de auyama

Hoy como se acerca Thanksgiving y es temporada de calabazas, no puedo dejar de preparar unas ricas panquecas de auyama para desayunar. Súper nutritivas y bajas en calorías. La auyama/calabaza es un excelente complemento para combinar con muchísimos platos y bajo en calorías. Así que aprovecha esta época para hacer las recetas que te ayuden a llegar a tu meta fit. Ingredientes:

250g de auyama cocida
1/3 taza de avena
1 huevo y 3 claras
1 cda de linaza molida
Un chorrito de agua o leche de almendras
Vainilla, canela y jengibre

Preparación

Hornea la auyama o métela al microondas 5 minutos y hazla puré.
En la licuadora, coloca todos los ingredientes y procésalos bien.
En una sartén antiadherente vierte la mezcla de las panquecas.
Puedes agregarle una cucharada de miel y mantequilla de maní para hacerlas aún más nutritivas.

Estas panquecas de auyama es un desayuno combina los tres macronutrientes esenciales para arrancar el día con buen pie. Recuerda que siempre es importantísimo desayunar.Tu cuerpo viene de dormir y quemar calorías durmiendo (sí, también se queman calorías estando en reposo) así que trata de comer antes de salir de casa. Esto te ayudará a controlar los niveles de insulina en la sangre, a que no estés de mal humor por el hambre y te dará la fuerza a lo largo del día para entrenar, así como realizar todas las demás actividades.