Es una receta muy fácil, muy rica, la avena horneada es como una torta así que a los niños les encanta, extremadamente saludable, la consigues en mi libro en la página 70. Y como sé que muchas personas todavía no tienen el libro, aquí se las regalo.
Ingredientes:
- 1 taza y 1/3 de avena en hojuelas
- 1 cucharadita de polvo para hornear y 1 de canela
- 3-4 sobres de stevia o cuantos prefieras
- 1 taza de leche de almendras o avellanas
- 1 cucharada de mantequilla de maní natural
- 1/3 de taza de compota de manzana natural sin azúcar, puedes hacerla rayando una manzana, coloca en un plato de vidrio y hornear en el microonda por dos minutos
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 clara de huevo (puedes echarlo completo) sin rollo.
Preparación:
- Mezcla primero los ingredientes secos (avena, polvo para hornear, canela y sobres de stevia).
- A parte, mezcla el resto de los ingredientes húmedos.
- Une muy bien las dos mezclas, los secos con los húmedos.
- Agrega 1 o 2 cambures/bananas machacados y 1/3 de taza de nueves picadas.
- Revuelve todo bien.
- Coloca la mezcla en un molde refractario y hornea por 25-30 minutos a 375º.
*Imagen destacada cortesía de Women's Health Latam
