Este bowl es una de mis recetas favoritas, tiene un poco de todo: espinaca, lechuga, cebolla morada, tomates secos, calabaza horneada picada en pedacitos, hongos, pimentón, quinoa con arroz, pechuga de pollo y guacamole.Este plato es una bomba de vitaminas, minerales, fibra, proteína , grasas buenas y antioxidantes. Es muy fácil de preparar y lo más importante es que me deja súper satisfecha. Para hacerlo sólo necesitas tener tu proteína favorita (carne, pollo o pescado) y mezclarla con diferentes vegetales. El toque de grasas buenas puedes agregarlo con aguacate o aceite de oliva, pero escoge sólo uno de estos.
