Ingredientes:

• 400g de chocolate de tableta sin azúcar 
• 1 taza de mantequilla de maní. No usen mantequilla de almendras
• 3 huevos, si son pequeños usen 4
• 3/4 taza de edulcorante granulado 
• 1/3 taza harina de almendras o avena o lupino
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharadita de café instantáneo (pueden usar dos si les gusta más sabor a café)

Preparación:

Precalentar el horno a 350°

Derretir 400g de chocolate de tableta sin azúcar, que tenga más de 50% cacao, con 1 taza de mantequilla de maní en el microondas por 2 minutos hasta que el chocolate quede totalmente derretido.

En un recipiente aparte mezclar los huevos con el azúcar, y agregar la mezcla de chocolate y mantequilla de maní, poco a poco, mientras bates con la licuadora.

Por último, agregar todos los ingredientes secos, es decir la harina, el edulcorante, el polvo de hornear, el café y el cacao en polvo. 

Hornear a 350° durante 15 o 20 minutos. Es importante no dejar más de 20 minutos para que no se pase de cocción.

Si quieres chequear paso a paso cómo preparar esta receta, puedes verlo en el canal de Youtube:

BROWNIES DE CHOCO CAFE LIGHT