Quiero hablarles de la inflamación. Un tema que me apasiona, pues es la causa de la mayoría de las enfermedades, pero también es una de las causas que podría detener tu progreso en la meta que te planteaste: ¡perder grasa! La inflamación puede describirse como la liberación de mensajeros y químicos, que crean irritación e hinchazón en nuestro cuerpo (explicándolo de la manera más fácil). Normalmente esto ocurre para defendernos frente a un microbio o golpe por ejemplo, pero si estos mediadores inflamatorios permanecen y se extienden por un período mayor de lo normal, puede causar más daño que beneficio, interfiriendo con la función de tus células y produciendo daño a los tejidos de tu cuerpo. Los mensajeros inflamatorios pueden decirle a tus células adiposas incluso que retengan la grasa allí y no la liberen. Así que no solo es cuestión de déficit de calorías, sino de alimentos. Quizás estás llevando todo al pie de la letra, pero no ves nada de cambios, te sientes abrumado y uno de los factores podría ser que tus células están en un ambiente de inflamación y llenas de toxinas. Hay muchas causas, pero quiero detenerme en aquellas relacionadas con la alimentación y estilo de vida, porque muchas veces no sabemos que hay alimentos, que por más que sean saludables, en distintas personas pueden detener la pérdida de grasa, por ser intolerantes a ellos. ¿Cuáles son estos alimentos? Unos cuantos:

• Grasas transaturadas (aceites vegetales hidrogenados).
• Omega-6 en exceso, como aceite de girasol, canola, sésamo, maíz, soya, que son altos en omega 6.
• Azúcar refinada.
• Caseína.
• Gluten: ya no se cultiva como hace años atrás. Ahora usan organismos genéticos modificados para su cultivo.
• Granos refinados.
• Aditivos alimentarios, como los que vienen en enlatados y embutidos. Así estés comiendo atún, que es saludable, los enlatados tienen muchos aditivos y químicos.
• Exceso de sodio.
• Carne roja.
• Lácteos.

Todos estos alimentos son pro-inflamatorios. Aunado a esto si tienes estrés por cualquier circunstancia, se eleva el cortisol lo que también genera mediadores químicos inflamatorios. Si te sientes estancado, pregúntate cuál de estos alimentos consumes a diario. Lleva tu registro en un diario de alimentos. Para prevenir la inflamación come estos alimentos: Arándanos azules.

• Chocolate negro.
• Té verde.
• Salmón salvaje, rico en Omega 3.
• Cúrcuma.
• Aceite de oliva extra virgen.
• Vegetales verdes.

Además:

• Ejercítate 5 días a la semana.
• Duerme 8 horas todas las noches.
• Aleja el estrés de tu vida, dedica tiempo para tu salud y bienestar.
• Comparte en familia y disfruta de la vida.